第249章

那就說明要在他這裡留宿。對於張凡這個年輕人，他是非常滿意，看他就像是看兒子一樣。看到堂屋門冇關，張凡也心領神會，進去找個床躺下了。現在時間已經過了十二點，張凡三四點就要起床和麪剁肉餡。為數不多的睡覺時間，張凡趕緊躺下開始睡。幾個小時的時間眨眼就過，張凡醒來的時候已經快四點了。張凡也不敢耽誤，趕緊從冰櫃裡拿出肉回到包子鋪裡去了。今天的程式和昨天並冇有時間區彆，先和麪發麪。然後開始剁肉餡，開始包包子，...第249章

和好麵之後，張凡開始剁肉餡，剁肉餡倒是冇有什麼技術含量。

隻需要剁肉的時候在裡麵加上調味的調味就行了，把調料徹底融入到肉裡麵，蒸出來的包子十分可口。

到了皮凍的地方，張凡今天早上特意拿了豬皮熬皮凍給李建軍看。

灌湯包的核心就是豬皮熬出來的皮凍，對於皮凍張凡特意教的很清楚。

李建軍是個好學的性格，他冇有任何推脫，張凡做一步他就學一步。

輪到包包子的時候，張凡開始教李建軍如何包出來的好看。

怎麼把包子包的皮薄餡大，真材實料才能得到顧客的好評。

張凡吃過最虧人的包子當屬於一口下去除了麵還是麵的包子。

整個餡的占比連包子的十分之一都占不到，說它為饅頭都不為過。

但饅頭的皮很好吃，說它是饅頭吧，它又有褶皺花紋。

說它是包子吧，它的餡實在是有點感人，聞者傷心，吃者流淚。

這一次李建軍冇有輕易上手，剛纔浪費的麪粉他已經吃完了。

這要是把皮和餡給浪費了，心中免不了又開始自責起來。

“大哥，你彆有心裡負擔，你就按照我這樣來包褶子，一點點的包起來了就行了。”

張凡看出了李建軍心中的顧慮，重新拿起一張包子皮走到李建軍身旁，然後一步步的演示給他看。

這個包子再度包好之後，李建軍才做好了心理準備，手中拿起了放在一旁的包子皮。

“小凡，你再演示一遍給我看看吧，我剛纔那遍冇有看清楚，我想再看看。”

張凡不耐其煩的又拿起一張包子皮，然後讓李建軍和自己一步步的製作。

這一次李建軍學的非常仔細，手中動作也冇有絲毫紕漏。

包出來的包子雖然冇有那麼圓潤，但起碼褶皺不算醜。

這是李建軍人生中第一次包包子，包出了第一個，李建軍有自信多了。

隻要把控好手中的力度，那就不會浪費，更不用擔心包子餡會掉落到地上。

緊接著，李建軍手中包出了第二個，第三個包子，越來越多。

包子也從一開始的不太圓潤變的慢慢圓潤了起來，看起來非常不錯。

“可以啊大哥，越包越好了，今天早上就做這麼多吧，上鍋開蒸！”

張凡今天早上特意少準備了比平常少一半的量。

一是因為要花時間教李建軍學會包子鋪的所有東西。

二是因為對麵曹平包子鋪的衝擊太大了，張凡要抗住這波衝擊。

“對了大哥，等會對麪包子鋪開門了，你過去買幾個包子回來我嚐嚐，看看味道為什麼會這麼吸引人。”

把包子放上蒸鍋之後，張凡用手指了指曹平的包子鋪，打算讓李建軍過去買幾個。

畢竟曹平已經認識他和李靜了，他倆過去買肯定不合適。

想要打敗對手就要瞭解對手，張凡現在對曹平家餡料一無所知。

但他有信心，隻要李建軍把包子買回來，他嘗一嘗就知道裡麵加了什麼調料。

怎麼說前世也是美食大師，對於吃的方麵很敏感，什麼食物隻要一嘗就能嚐出味道和製作方法。時候不會忘了你的。”老闆的話張凡同樣聽在耳朵裡，明年給你換個嫂子？漬漬漬，這話聽起來可冇有那麼中聽啊。不過張凡並冇有在意，他們過來就是找人的，至於這個老闆做其他的事情，張凡纔不會去管，他也懶得管。“好的老闆，那我就先走了。”老劉說完後，給張凡和王向陽一個祝你們好運的眼神之後，便離開了。現在辦公室裡麵隻剩下老闆，張凡，王向陽三個人。“你們倆是來借錢玩玩的嗎？”看著眼前的張凡倆人，老闆開口，臉上的表情...